הצ'ילי הצמחוני הזה יגרום גם לאוהבי הבשר במשפחה ללקק את האצבעות. אחרי יום עמוס בעבודה תוכלו לבשל אותו תוך 35 דקות ולטרוף את הצ'ילי בארוחת ערב קלילה. הוא צבעוני ועשיר בויטמינים, ואפשר לגוון בתיבול פיקנטי או בעיטור נאצ׳וס.
הייחוד בבישול בסיר אינסטנט הוא שאין כל צורך לבשל את הקינואה לפני הכנת הצ'ילי. מוסיפים את כל המצרכים לסיר לחץ והכל מתבשל יחד בלחץ גבוה וחוסך לכם זמן יקר.
מנות: 6
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 40 דקות
שחרור לחץ: מיידי
מצרכים
1 כף שמן זית (כף, לא כפית)
1 בצל בינוני חתוך לקוביות
2 בטטות בינוניות מקולפות וחתוכות לקוביות
2 גמבות אדומות בינוניות – חתוכות לקוביות
4 שיני שום - כתוש
1 כף אבקת צ'ילי
1 כפית אבקת צ׳יפוטלה (אופציונלי)
1 כפית כמון
1 ורבע כפיות מלח
2.5 כוסות ציר מרק (אפשר לשים אבקה במים להכנה מהירה)
1 פחית שעועית אדומה מסוננת (אפשר להכין את השעועית מראש ולשמור במקפיא לפי צורך)
1 פחית שעועית שחורה מסוננת (אפשר להכין את השעועית מראש ולשמור במקפיא לפי צורך)
1 פחית שימורים תירס (אופציונלי)
קינואה - רשום פעמיים
1 צנצנת רוטב עגבניות
0.5 כוס קינואה (לא מוכנה)
0.5 כפית סוכר
הוראות הכנה
1. לחצו על כפתור saute, חממו את השמן זית ואז טגנו את הבצל עד לריכוך
2. הוסיפו את הבטטות, גמבה, שום, וטגנו עוד שתי דקות.
3. הוסיפו את הציר מרק וערבבו על מנת לוודא שלא נדבק אף ירק לתחתית הסיר.
4. הוסיפו את האבקת צ׳ילי, אבקת צ׳יפוטלה, כמון ומלח.
5. ערבבו פנימה את הקינואה.
6. הוסיפו את רוטב העגבניות, ללא ערבוב.
7. סגרו את מכסה הסיר ובשלו על תכנית ידנית בלחץ גבוה, במשך 8 דקות.
8. מיד לאחר הסיום, כבו את הסיר, שחררו את הלחץ בזהירות ופתחו את המכסה.
9. ערבבו פנימה את השעועית, תירס וסוכר. סגרו את המכסה והמתינו 10 דקות עד לעיבוי.
10. הגישו חם עם עם נאצ׳וס, גבינה, אבוקדו או יוגורט. בתאבון!
אפשר גם להקפיא עד 3 חודשים
המתכון באדיבות - Well Plated
